avec de la tenue. Voici la fameuse Salade de pommes de terre, vue et
corrigée...
Démarche
Coupez vos pommes de terre en quartiers, puis ajoutez-les dans une grande casserole remplie d'eau afin que les pommes de terre soient couvertes d'environ deux pouces. Ajouter environ deux cuillères à café de sel à l'eau puis placer à feu moyen-élevé et porter à ébullition. Réduire à faible feu et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10-15 minutes selon la taille de la pomme de terre.
Pour faire bouillir les œufs durs, placez-les dans une casserole moyenne et plongez-les dans l'eau pour qu'ils soient recouverts d'environ un pouce. Ajouter une cuillère à café de sel et du vinaigre à l'eau puis porter à ébullition. Éteignez le brûleur et couvrez la casserole. Laisser reposer dix minutes puis égoutter et remplir le pot d'eau froide pour refroidir les œufs.
Une fois que les pommes de terre sont tendres à la fourchette, égouttez l'eau du pot et transférez les pommes de terre dans le pot vide ou dans un grand bol. Arroser de vinaigre et mélanger puis réserver. Vous voudrez peut-être rincer vos pommes de terre à l'eau froide après les avoir égouttées pour les refroidir et arrêter toute autre cuisson.
Trancher finement l'oignon rouge et le couper en morceaux plus courts, puis le placer dans un petit bol, arroser de jus de citron, mélanger puis réserver. Cela "dé-flambera" l'oignon et en retirera l'aigreur.
Hacher l'aneth et la ciboulette, trancher les branches de céleri, éplucher et hacher la pomme, enlever la coquille et hacher les œufs durs, et hacher suffisamment de dornichons pour remplir une tasse à mesurer. Je verse le jus dans le doseur jusqu'à ce qu'il soit complètement plein également. Vous pouvez également utiliser une tasse de relish sucrée si c'est plus facile! Je préfère les gros morceaux de cornichons dans la salade, mais les deux fonctionnent bien.
Dans un bol moyen, ajouter la mayonnaise, la crème sure, la moutarde de Dijon et les graines de céleri. Donnez-leur un tour, puis ajoutez les cornichons et le jus hachés et mélangez une fois de plus puis réservez.
Verser la vinaigrette sur les pommes de terre et mélanger, puis ajouter l'oignon, la pomme, le céleri, l'aneth, la ciboulette et les œufs et mélanger délicatement. Saupoudrez de paprika avant de servir et dégustez!
Traduction: GoogleTranslate/GrosseFille
https://preppykitchen.com/potato-salad/
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