Potato Salad

Un prof de science recyclé vers la cuisine, cela donne de belles recettes
avec de la tenue. Voici la fameuse Salade de pommes de terre, vue et
corrigée...

Démarche

Coupez vos pommes de terre en quartiers, puis ajoutez-les dans une grande casserole remplie d'eau afin que les pommes de terre soient couvertes d'environ deux pouces. Ajouter environ deux cuillères à café de sel à l'eau puis placer à feu moyen-élevé et porter à ébullition. Réduire à faible feu et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10-15 minutes selon la taille de la pomme de terre.

Pour faire bouillir les œufs durs, placez-les dans une casserole moyenne et plongez-les dans l'eau pour qu'ils soient recouverts d'environ un pouce. Ajouter une cuillère à café de sel et du vinaigre à l'eau puis porter à ébullition. Éteignez le brûleur et couvrez la casserole. Laisser reposer dix minutes puis égoutter et remplir le pot d'eau froide pour refroidir les œufs.

Une fois que les pommes de terre sont tendres à la fourchette, égouttez l'eau du pot et transférez les pommes de terre dans le pot vide ou dans un grand bol. Arroser de vinaigre et mélanger puis réserver. Vous voudrez peut-être rincer vos pommes de terre à l'eau froide après les avoir égouttées pour les refroidir et arrêter toute autre cuisson.

Trancher finement l'oignon rouge et le couper en morceaux plus courts, puis le placer dans un petit bol, arroser de jus de citron, mélanger puis réserver. Cela "dé-flambera" l'oignon et en retirera l'aigreur.

Hacher l'aneth et la ciboulette, trancher les branches de céleri, éplucher et hacher la pomme, enlever la coquille et hacher les œufs durs, et hacher suffisamment de dornichons pour remplir une tasse à mesurer. Je verse le jus dans le doseur jusqu'à ce qu'il soit complètement plein également. Vous pouvez également utiliser une tasse de relish sucrée si c'est plus facile! Je préfère les gros morceaux de cornichons dans la salade, mais les deux fonctionnent bien.

Dans un bol moyen, ajouter la mayonnaise, la crème sure, la moutarde de Dijon et les graines de céleri. Donnez-leur un tour, puis ajoutez les cornichons et le jus hachés et mélangez une fois de plus puis réservez.

Verser la vinaigrette sur les pommes de terre et mélanger, puis ajouter l'oignon, la pomme, le céleri, l'aneth, la ciboulette et les œufs et mélanger délicatement. Saupoudrez de paprika avant de servir et dégustez!

Traduction: GoogleTranslate/GrosseFille

https://preppykitchen.com/potato-salad/

Dette publique

source: The Huffington Post

auteur: Daniel Tencer

Le Canada perd la cote convoitée de sa dette «AAA» chez Fitch

Le niveau élevé de la dette publique dans les années à venir freinera le Canada, selon Fitch Ratings.

Le Canada a perdu la très convoitée cote de crédit «AAA» de Fitch Ratings, résultat de la croissance rapide de la dette publique. 

MONTRÉAL - Le Canada ne fait plus partie du petit groupe de pays qui bénéficient de la prestigieuse cote de crédit «AAA» des trois principales agences de crédit du monde.

Fitch Ratings a annoncé mercredi qu'elle rétrogradait la dette du pays à la deuxième note la plus élevée, AA +, en raison de l'augmentation de la dette des gouvernements pendant la pandémie de COVID-19 .

Le Canada était l'un des 10 pays au monde à bénéficier du statut AAA dans toutes les agences de notation, avec l'Australie, l'Allemagne, les Pays-Bas, la Norvège, Singapour, la Suède et la Suisse.

Le Canada a toujours une cote AAA dans les deux autres agences de notation, Moody's et S&P. Une note AA + chez Fitch place le Canada plus en phase avec des endroits comme l'Autriche, la France, Hong Kong et les États-Unis.

Le pays contracte une dette supplémentaire à un rythme plus rapide que la plupart des autres pays développés. L'estimation la plus récente du Bureau du budget parlementaire pour le déficit fédéral s'élève à 256 milliards de dollars pour l'exercice en cours , un record historique.

"Bien que cela soutienne la reprise, l'investissement et les perspectives de croissance de l'économie sont confrontés à des défis", a déclaré Fitch Ratings dans un communiqué .

Dans des circonstances ordinaires, une dégradation de la cote de crédit pourrait avoir de graves conséquences pour un gouvernement, car elle pourrait entraîner des taux d'intérêt plus élevés sur l'argent emprunté par le gouvernement. La hausse des taux d'intérêt complique la tâche des gouvernements pour couvrir leurs paiements de dette et peut conduire à des crises budgétaires.

Mais la hausse des taux d'intérêt est peu probable cette fois-ci en raison des mesures d'urgence de la Banque du Canada pour consolider le système financier. Le programme d '«assouplissement quantitatif» de la Banque rachète des milliards de dollars de dette publique canadienne, ce qui maintient la demande sur cette dette à un niveau élevée parmi les investisseurs,  garantitissant  ainsi que les intérêts sur celle-ci resteront  faibles.

En mars, la Banque a annoncé son intention d'acheter jusqu'à 5 milliards de dollars d'obligations d'État par semaine, potentiellement pour un an ou plus. Cela pourrait signifier que la Banque achètera jusqu'à 250 milliards de dollars de dette publique - ou à peu près le même montant que le gouvernement fédéral devrait émettre cette année.

Compte tenu de la dette provinciale, la dette publique totale du Canada grimpera à 115,1% de la production économique cette année, contre 88,3% l'an dernier, a prédit Fitch.

On a aussi  noté que le Canada avait réussi à gérer un fardeau excessif de la dette dans les années 1990, mais a laissé entendre que les différences entre les politiques provinciales et fédérales pourraient rendre ce travail difficile cette fois-ci.

Néanmoins, on s'attend à ce que le déficit budgétaire du Canada diminue considérablement au cours des prochaines années à mesure que l'économie se redressera, tombant à 6,5% du PIB l'année prochaine et à 3% du PIB l'année suivante.

Le Canada accusait un déficit d'environ 0,3% du PIB avant la crise économique.

Drôle

Génial et drôle, ou troublant. Les ados adeptes de TikTok se sont amusés
à faire des fausses réservations pour un événement de campagne de Donald Trump,
à Tulsa, en Okahoma. résultat, la salle était quasiment vide le jour même.

Bon nombres de ces réservations seraient venues de la Corée du Sud. TikTok
est une plateforme chinoise...


https://www.theguardian.com/culture/2020/jun/22/what-is-elite-alt-tiktok-and-what-has-it-got-to-do-with-donald-trump