On fait des progrès sur le diabète1. Banana!!
* * *
L'hexokinase (une protéine) est une enzyme particulièrement intéressante.
Avec un ion Magnésium, elle sert à la régulation de la
production d'insuline par les cellules du pancréas.
Les sources alimentaires du magnésium sont: les noix,
les céréales, l'épinard. Aussi le cacao. Le chocolat noir
ne contient aucun apport de lait, tandis que oui pour le chocolat
au lait. Ce dernier provient de lait en poudre, que certains
accusent de contenir du cholestérol oxidé, donc d'être mauvais
pour les artères!!
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